Nascere nel posto giusto è una fortuna. Ma sono l’impegno e la cura, il rispetto del prodotto e del territorio a fare la differenza. La filosofia del Salumificio Santoro si basa da sempre su due principi: Tradizione e Semplicità, caratteristiche fondamentali grazie alle quali da oltre vent’anni si producono salumi unici capaci di appagare e soddisfare esigenze diverse. L’azienda fa parte dei produttori che hanno dato vita all’Associazione del Capocollo di Martina Franca, che tutela questo salume caratteristico della cultura gastronomica del territorio. Il Capocollo di Martina Franca è il prodotto locale più conosciuto ed apprezzato, Re indiscusso della norcineria pugliese, a cui si aggiunge la produzione di altri salumi, tutti legati alle tradizioni locali e lavorati esclusivamente a mano.

Le specialità da non perdere: Capocollo di Martina Franca, Filetto Lardellato, Duecento, Santorella