Sono ormai 20 anni che la Famiglia Tramis prepara piatti della tradizione salentina sotto il nome del Ristorante Lilith. Un ristorante tutto a conduzione familiare che fa parte da circa un anno dell’Alleanza Slow Food dei cuochi e che è stato inserito nella guida Osterie d’Italia 2017 con il riconoscimento della chiocciola. L’obiettivo è quello di farvi sentire a casa, di farvi assaggiare piatti della nostra tradizione, leggermente rivisitati e ‘’ringiovaniti’’ grazie alla parte giovane della famiglia: in cucina Martina, appassionata di pasticceria, insieme a Matteo , diplomato nel 2012 presso Alma, scuola internazionale di cucina di Gualtiero Marchesi e in sala Giulia, laureata presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Slow Food a Pollenzo (CN). I giovani sono sempre sorvegliati dall’esperienza di Claudio e Giuseppe in sala, da Miriana e dagli occhi sapienti di Nonna Carmela in cucina. Tutti insieme vogliamo farvi sentire parte della nostra famiglia, facendovi scoprire vecchi e nuovi sapori della nostra terra, utilizzando materie prime fresche, stagionali , a volte anche di produzione nostra stessa.

I piatti da non perdere:

Carta dei vini: