Con P-Assaggi La Puglia è Servita conquista Milano

 

I sapori di Puglia sono stati protagonisti, ieri 11 febbraio, a Milano con “P-Assaggi” evento fuori salone organizzato dal Consorzio de La Puglia è Servita, in occasione dell'edizione 2017 della BIT - Borsa Internazionale del Turismo, nel centro di Milano da PRESSO, in via Paolo Sarpi, vero e proprio concept store, ideato da tre giovani architetti milanesi e punto di riferimento per tutti coloro che vogliono fare della cucina un’occasione di cultura e di svago.  .

L'evento promozionale del “brand Puglia” è stato reso possibile grazie al contributo della Regione Puglia - Assessorato all'Agricoltura, nell’ottica della strategia di promozione delle eccellenze enogastronomiche pugliesi, anche in occasione di questa importante manifestazione internazionale:   

“L’offerta turistica pugliese è strettamente connessa alla varietà e qualità della nostra enogastronomia – commenta l’assessore Leonardo di Gioia -. Gli sforzi e la lungimiranza dei nostri produttori, insieme a politiche di sviluppo e promozione regionali, dedicati alla valorizzazione dei prodotti tipici a marchio Puglia, hanno reso la nostra regione meta privilegiata non solo per i suoi borghi e il suo mare, ma anche per una ricchezza enogastronomica oramai conosciuta e riconosciuta in tutta il mondo. In occasione della manifestazione milanese attenzionata oramai da buyers italiani e stranieri, operatori di settore, stampa specializzata, tour operator, la Puglia si presenterà anche con i suoi ‘sapori’. Cibo e vino, quindi, sono pretesti preziosi per offrire ai visitatori la possibilità di gustare e degustare le nostre eccellenze, e intraprendere un viaggio esperienziale per conoscere in lungo e largo la nostra regione, ricca di storia, paesaggi e tradizioni”.

Oltre 70 sono stati gli ospiti fra opinion leaders, giornalisti di stampa specializzata, ristoratori e sommelier e buyer che, durante la serata, hanno potuto seguire un percorso di scoperta e degustazione della gastronomia tipica regionale. 

ll design e l'alta cucina si sono intrecciate per dar vita a piatti moderni dal sapore della tradizione, promuovendo così il patrimonio di cultura e saperi della gastronomia pugliese e il vasto paniere agroalimentare regionale di cui la Puglia è ricca.

L’evento è stato un’occasione di intrattenimento e di piacere a tutto tondo tra arte, cultura e gastronomia. Un assaggio culinario e non solo, attraverso il “racconto” di personaggi straordinari che per un pomeriggio hanno coinvolto tutti i presenti in un'esperienza  sensoriale alla scoperta dei sapori di Puglia.

“Ancora una volta – dichiara il presidente de La Puglia è Servita, Beppe Schino – la Puglia gastronomica è stata raccontata da uno dei migliori rappresentanti dell'ospitalità pugliese, il nostro socio fondatore nonché vice Presidente  Domenico Cilenti. La Puglia è Servita attraverso il lavoro dei suoi consorziati esalta le eccellenze gastronomiche della nostra regione per soddisfare le curiosità non solo degli operatori del settore, ma offre ai viaggiatori del gusto motivi di interesse verso la nostra regione. Il saper coniugare la grande cucina al territorio rappresenta come sempre il marchio di fabbrica del Consorzio de La Puglia è Servita”.

L'appuntamento ha visto Domenico Cilenti - chef e patron del ristorante Porta di Basso di Peschici (Fg) – impegnato in una cooking demo durante la quale ha preparato in diretta i piatti della tradizione del suo territorio, il Gargano, raccontando prodotti, paesaggi, masserie e borghi rurali della Puglia, attraverso quei sapori che sono espressione della cultura di una regione. In abbinamento gli oli biologici delle aziende socie dell’associazione Buonaterra-Movimento Turismo dell’Olio Puglia e i vini del Movimento Turismo del Vino Puglia. 

Per dare valore aggiunto alle materie prime e ai piatti realizzati, l'evento è stato impreziosito dal seminario / degustazione dedicato all'extravergine d'oliva di Puglia piacevolmente condotto da Maurizio Pescari, firma tra le più autorevoli del panorama dell'informazione dedicata alla cultura dell'olio e dell'olivicoltura, che per l'occasione ha fatto immergere tutti i presenti nel cuore della cultura frantoiana “made in Puglia”. 

 

Il racconto della serata si è arricchito dalla proiezione, in anteprima nazionale, dell' emotional – film “ABC Olio |  Puglia: La Storia, la Geografia, il Viaggio” diretto dal regista Carlos Solito per narrare la magia dell’uliveto Puglia. Un racconto dell'anima tra mare e terra, dal Gargano al Salento, che ha messo in scena la magia del vasto uliveto pugliese attraverso il viaggio di un apprendista cuoco interpretato dal giovane attore pugliese Giorgio Consoli alle prese con un pranzo regale dalle grandi aspettative. Colori, luci, ombre e atmosfere sono gli ingredienti di un lunghissimo percorso a staffetta che, attraversando le bellezze del paesaggio pugliese, svela l’incanto di monumenti, coste, campi di grano, altipiani carsici, gravine, campagne punteggiate da masserie, trulli, pagliai e, ovunque, l’immancabile ulivo. 

 

LE IMMAGINI DELLA SERATA:

 

 

ABC OLIO: LA STORIA, LA GEOGRAFIA, IL VIAGGIO

 

I VIDEO

Dalla storica guida al Consorzio della migliore ospitalità di Puglia.

Il Consorzio “La Puglia è Servita” è l’organizzazione di selezionati operatori pugliesi della ristorazione e ricezione turistica che accoglie ristoratori e imprenditori del turismo rispettosi dei principi di eticità, rispetto del territorio e qualità che da oltre vent’anni caratterizzano il brand.

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