La Laguna di Lesina offre un paesaggio magico e di grande pregio naturalistico, che si riscontra anche nella tradizione gastronomica del territorio di cui Nazario Biscotti è un interprete raffinato. Il suo menù ruota intorno alla valorizzazione dell'anguilla, da sempre presente nella cucina locale, e sull'interpretazione originale del pescato locale. Cuoco per passione e intenditore delle materie prime del territorio, Nazario cura ogni piatto in equilibrio fra la ricerca dell'autenticità e la rivisitazione personale, con proposte sempre diverse e interessanti che sorprendono piacevolmente. D'estate la degustazione si arricchisce di un ingrediente unico, il suggestivo panorama sul lago che si può ammirare accomodandosi in veranda.

I piatti da non perdere: carpaccio di anguilla allo zafferano su pane e pomodoro; maltagliati alle rape con cefalo e bottarga; orata in fascia di pane con fave e cicorie; semifreddo al torrone o gelato all'olio di peranzana con fave fritte.

Carta dei vini: di ampio respiro anche nazionale

 

 

Anno fondazione:
1999
Proprietario:
Nazario Biscotti
Contatto per info:
Nazario Biscotti
Chef:
Nazario Biscotti

 

RISTORAZIONE

Ambiente:
Classico
N° coperti / interno:
35
N° coperti / esterni:
30
Giorno di chiusura:
lunedì
Apertura pranzo:
12,30 | 14,30
Apertura cena:
19,30 | 22,30
Periodo di ferie:
 
Servizio dei vini:
proprietario
Olio a tavola:
in bottiglia
Costo (vini esclusi):
€ 40,00
 

RECAPITI

Indirizzo:
Via P. Micca, 22
Città:
Lesina
Provincia:
FG
Tel.:
0882 991942
Mobile:
 
Fax:
 
Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
 
contentmap_plugin

Dalla storica guida al Consorzio della migliore ospitalità di Puglia.

Il Consorzio “La Puglia è Servita” è l’organizzazione di selezionati operatori pugliesi della ristorazione e ricezione turistica che accoglie ristoratori e imprenditori del turismo rispettosi dei principi di eticità, rispetto del territorio e qualità che da oltre vent’anni caratterizzano il brand.

+ 39 080 97 55 477

Lun-ven 9:00-17:30

Contatta la segreteria

online support

Bari, Puglia, Italia

Via Giuseppe Sangiorgi, 15