Nell'antico palazzo storico in piazza Plebiscito all'ombra della cattedrale sorge l'osteria Botteghe Antiche di cui Stefano D'Onghia è mente e anima. Dopo un passato lontano dai fornelli e in giacca e cravatta, si è convertito alla cucina creando un luogo di passione, gusto e creatività dove regna la cultura del mangiar genuino. Ogni piatto è pensato nel rispetto delle tradizioni gastronomiche locali e preparato solo ed esclusivamente con materie prime di prima scelta, selezionate tramite una filiera sostenibile. La regina della sala è sua moglie Valentina che intrattiene gli ospiti con racconti sui piatti, oltre a curare la ricca selezione di vini con un occhio di riguardo verso quelli naturali. Il menù sempre ricco di nuove proposte, varia in base ai prodotti offerti stagionalmente dal territorio.

I piatti da non perdere: antipasto dell'oste; uovo del contadino; provola alla brace; spaghettoni alla poveraccia; ruote ai tre pomodorini; orecchiette con braciola di asino; fave e cicorie; zuppa di legumi; filetto di asino; braciola di asino; diaframma di manzo, bistecca podolica; marro; tiramisù a modo mio; crostata della nonna; sporcamuss.

Carta dei vini: ampia selezione di etichette locali, regionali, nazionali e internazionali.

 

 

Anno fondazione:
2014
Proprietario:
Stefano D’Onghia, Valentina De Cataldo
Contatto per info:
Stefano D’Onghia, Valentina De Cataldo
Chef:
Stefano D’Onghia

 

RISTORAZIONE

Ambiente:
Rustico
N° coperti / interno:
40
N° coperti / esterni:
30
Giorno di chiusura:
domenica sera, mercoledì
Apertura pranzo:
a pranzo
Apertura cena:
a cena
Periodo di ferie:
variabili
Servizio dei vini:
proprietario
Olio a tavola:
in bottiglia
Costo (vini esclusi):
min € 25,00 max € 35,00
 

RECAPITI

Indirizzo:
Piazza Plebiscito, 8
Città:
Putignano
Provincia:
BA
Tel.:
080 4911813
Mobile:
 
Fax:
 
Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
 
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