Il nome della masseria è rimasto probabilmente legato alla famiglia spagnola che la costruì nel Seicento in territorio di Monopoli. Masseria fortificata nello stile seicentesco, comprende ancora oggi tutti gli edifici originari: la poderosa torre in pietra, la cappella con portale seicentesco e un bellissimo frantoio ipogeo, ed è immersa nell'argento degli ulivi e nella fragranza dell'agrumeto. Recentemente è stata rilevata da Roberto Strippoli, che l’ha riportata alla sua originaria filosofia facendone un tempio della cultura rurale ed enogastronomica di pregio. Nulla è lasciato al caso: con amore è stato costruito un ambiente accogliente, raffinato, esclusivo, con l’idea di donare agli ospiti un’accoglienza di primo piano: le belle stanze, ricavate nelle storiche mura e arredate con un semplice stile classico e lineare, con tocchi di arte povera e dettagli moderni, regalano riservatezza e comfort. Al mattino, la ricca colazione di prodotti freschi e fatti in casa è una piacevole anticipazione di quello che offre la tavola, in un tripudio di sapori elaborati magistralmente. La mamma di Roberto, Annamaria Tarantini, cuoca per passione, conduce gli ospiti in un percorso di degustazione con tante preparazioni di moderna tradizione, dove le verdure dell'orto sono protagoniste in mille versioni. Antipasti di terra e di mare, formaggi, carni e pescato fresco, prodotti da forno e paste fresche sono alla base di un menu sempre curatissimo e stagionale. E per emozionarsi fino in fondo, suggeriamo di concedersi una passeggiata a piedi o in bicicletta, una nuotata nella piscina esterna riscaldata o di partecipare a uno dei corsi o lezioni per scoprire i segreti della cucina locale.

I piatti da non perdere: crostino con ricotta e pistacchi e pomodori in carrozza farciti con pecorino canestrato; risotto al parmigiano su base di cipolla caramellata e crumble di pane raffermo, spezie mediterranee e violette marinate; “incannulate” di farina integrale con tonno e crumble di mandorle e alici; polpette di cicorie sedute in brodo di carne; torta di ricotta.

Carta dei vini: curatissima, principalmente regionale.

 

 

Anno fondazione:
Aprile 2014
Proprietario:
Roberto Strippoli
Accoglienza:
Roberto Strippoli
Chef:
Annamaria Tarantini

 

ACCOGLIENZA

Ambiente:
Rustico | Elegante
N° camere:
6
N° posti letto
18
Tipo di camere:
Classic, Classic vista mare, Superior vista mare, Suite, Suite Vvista mare
PREZZI
 
Camera:
min € 90,00 max € 250,00 per notte per persona
Mezza pensione:
 
Pensione completa:
 
Condizioni particolari:
da concordare
 

RISTORAZIONE

N° coperti / interno:
25
N° coperti / esterni:
35
Giorno di chiusura:
 
Apertura pranzo:
 
Apertura cena:
a cena
Periodo di ferie:
da metà novembre a metà dicembre; dall’epifania a metà marzo
Servizio dei vini:
sommelier, proprietario
Olio a tavola:
degustazione extravergine di propria produzione
Costo (vini esclusi):
min € 40,00 max € 50,00
 

RECAPITI

Indirizzo:
Contrada Losciale, 85
Città:
Monopoli
Provincia:
BA
contentmap_plugin

Dalla storica guida al Consorzio della migliore ospitalità di Puglia.

Il Consorzio “La Puglia è Servita” è l’organizzazione di selezionati operatori pugliesi della ristorazione e ricezione turistica che accoglie ristoratori e imprenditori del turismo rispettosi dei principi di eticità, rispetto del territorio e qualità che da oltre vent’anni caratterizzano il brand.

+ 39 080 97 55 477

Lun-ven 9:00-17:30

Contatta la segreteria

online support

Bari, Puglia, Italia

Via Giuseppe Sangiorgi, 15