Sulle orme della storica gastronomia di famiglia, da oltre sessant'anni nel centro storico di Cerignola, Rosario Didonna ha dato vita a un tempio della buona cucina del nord pugliese. Il 2000 è l'anno di svolta, quando decide di ampliare l'attività valorizzando in tavola il lavoro dei suoi genitori Nicola e Giuseppina. Facendo tesoro dell'esperienza della mamma ai fornelli, fonda nel locale attiguo al negozio un'osteria di moderna concezione basata sulla cultura della selezione dei prodotti e sulla valorizzazione dei sapori classici con qualche rivisitazione moderna. Nel dialetto locale “U Vulesce” significa “la voglia” e lascia pregustare la capacità dei piatti di Rosario di stuzzicare il palato dei clienti più golosi.

I piatti da non perdere: polpo ai carboni con purea di fave e battuta di capperi con scorza di limone; spaghettone con vongole, rucola e finta bottarga; orecchietta di grano bruciato con funghi cardoncelli, finocchietto e cacioricotta; guanciotto di scottona murgese con spuma di patate e carciofi grigliati; pizza di ricotta con scorza di agrumi e cioccolato.

Carta dei vini: ampia scelta di etichette

 

 

Anno fondazione:
2000
Proprietario:
Rosario Di Donna
Contatto per info:
Rosario Di Donna
Chef:
 

 

RISTORAZIONE

Ambiente:
 
N° coperti / interno:
38
N° coperti / esterni:
38
Giorno di chiusura:
Chiusura estiva: lunedì mattina e domenica. Chiusura invernale: lunedì e domenica sera
Apertura pranzo:
13,00 | 15,00
Apertura cena:
21,00 | 23,30
Periodo di ferie:
variabili
Servizio dei vini:
proprietario
Olio a tavola:
in bottiglia
Costo (vini esclusi):
 
 

RECAPITI

Indirizzo:
Via Cesare Battisti,3
Città:
Cerignola
Provincia:
FG
Tel.:
0885 425798
Mobile:
 
Fax:
 
Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Web:
 
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