biancofiore

Serata Taittinger in prossimo 8 febbraio a Bari Torre a Mare da Taverna Le Rune. Le bollicine di una delle più antiche case vinicole dello Champagne saranno associate ai piatti di Nicola Scarpelli e Nicla Longo per cena-degustazione in grande stile. Durante la serata maitres saubrer si esibiranno nella tecnica della "sciabolata" con possibilità aperta anche a tutti i commensali di potersi cimentare in quest'arte.

IL MENU':

ANTIPASTO
Tocchetti di salmone glassati allo champagne con insalatina di fragole e finocchi

PRIMO PIATTO
Risotto allo champagne con cubetti di pera e Bettelmatt

SECONDO PIATTO
Coscia di faraona farcita con gelatina di champagne e duchessa di patate e ceci fumé

DESSERT
Bavarese allo champagne su croccante alla mandorla e cioccolato allo yuzu

IN ABBINAMENTO
Taittinger - Brut prestige Taittinger
Taittinger - Prestige rose'
Taittinger - Prelude grands crus.

Per info, costi e prenotazioni:
Tel. 3334550930 - 3334483122

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Dalla storica guida al Consorzio della migliore ospitalità di Puglia.

Il Consorzio “La Puglia è Servita” è l’organizzazione di selezionati operatori pugliesi della ristorazione e ricezione turistica che accoglie ristoratori e imprenditori del turismo rispettosi dei principi di eticità, rispetto del territorio e qualità che da oltre vent’anni caratterizzano il brand.

+ 39 080 97 55 477

Lun-ven 9:00-17:30

Bari, Puglia, Italia

Via Giuseppe Sangiorgi, 15
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